PIERNICZKI LUKROWANE
Z podanej ilości wychodzi ich mało, ok.2-3 blaszki, my robimy z podwójnej a nawet potrójnej ilości składników, żeby na pewno starczyło pierników na całe święta!

• 300g mąki (można wymieszać w dowolnych proporcjach mąkę pszenną i żytnią)

• 50g margaryny

• 150g miodu (od biedy może być sztuczny)

• 80g cukru (cukru można dodać więcej, ale my zawsze ozdabiamy pierniki lukrem, przez co i tak są bardzo słodkie)

• 1 jajko

• soda oczyszczona albo amoniak - czubata łyżeczka

• pół paczki przyprawy do pierników

• można też dosypać więcej cynamonu i trochę kakao.

Gotujemy miód z tłuszczem, cukrem i przyprawami, na koniec dodajemy łyżkę wody i odstawiamy do schłodzenia.
Mąkę przesiewamy z sodą.
Wlewamy ochłodzony miód, dodajemy jajko, wyrabiamy ciasto gęste jak na pierogi i odstawiamy na co najmniej pół godziny.
A potem wałkujemy i wycinamy pierniki - pieczemy je w 180 stopniach ok. 10-15 minut (łatwo się przypalają, zwłaszcza gdy są cienkie!).
A potem je lukrujemy i dekorujemy - lub nie, w zależności co kto lubi :-)
 
LUKIER
 
Składniki:
 
    * 15dkg cukru pudru
    * 2-3 łyżki soku z cytryny
    * 1-2 łyżki gorącej wody
 
   Wszystko wymieszać,aż powstanie jednolita masa.
I teraz tak: żeby był lukier brązowy - dodajemy kakao
Żeby był różowy - sok/syrop owocowy, najlepiej taki gęsty.
Żółty - szafran albo kurkuma
Można też kupić barwniki spożywcze w najróżniejszych kolorach, polecam zielony do lukrowania choinki!