Piernik staropolski:

Składniki

• 250g masła

• 500g miodu

• 2 szkl cukru

• 1 kg maki pszennej

• 3 jajka

• 3 łyżeczki sody oczyszczonej

• pół szkl mleka

• pół łyżeczki soli

• po łyżce mielonych : cynamonu, goździków, imbiru, kardamonu lub 2 paczki gotowej mieszanki przypraw do piernika

W rondlu rozgrzewamy miód z cukrem i masłem i stale mieszając, podgrzewamy aż do wrzenia. Zdejmujemy z ognia, studzimy. W mleku rozpuszczamy sodę. Do przestudzonej masy miodowej, stopniowo cały czas ucierając dodajemy mąkę , po 1 jajku, wlewamy sodę, dodajemy korzenie i dokładnie wyrabiamy ciasto. Przekładamy w pojemnik i wkładamy do lodówki na dolna półkę. Ciasto powinno leżakować ok. 4 tygodni. „Dojrzałe” ciasto dzielimy na 3 części, rozwałkowujemy, układamy w blaszce i pieczemy w 200 stopniach.

Aby piernik był pyszny najlepiej piec go 4 tyg przed świętami, stary rodzinny przepis.

Monika

Komentarz osoby niezalogowanej przed publikacją musi być moderowany.Po zapisaniu proszę poczekać na zatwierdzenie administratora.

Podaj imię/nick:

Pozostalo 500 znaków

Wyjdź