Pierniczki migdałowe.

Przygotować

• 180 g.mąki krupczatki,

• pół kostki masła,

• 2-3 żółtka,

• szklanka cukru zwykłego,

• łyżeczka pełna przyprawy do pierników jak i do piernika,

• łyżeczka proszku do pieczenia,

• 25 dag.sparzonych migdałów,

• tłuszcz do blachy,np.margaryna,

• ewentualnie dodatkowa posypka na pierniczki,

• białko do posmarowania,

• arkusz pergaminu lub folii aluminiowej na blachę.

      Na stolnicę wsypać mąkę przesianą z proszkiem,pół kostki masła i pokroić ostrym nożem całość na wiórki.Zrobić dołek,wbić żółtka oddzielone od białek,wsypać szklankę cukru zwykłego i przyprawę do pierników. Wyrobić,podsypując mąką pod spód oraz zagnieść.Migdały odważyć,sparzyć i obrać ze skórki,można przepołowić je lub całe zostawić na potem. Nagrzać piekarnik,a blachę wysmarować tłuszczem roślinnym i położyć pergamin lub folię aluminiową.
      Ciasto rozwałkować i wykrawać foremkami różne kształty lub też radełkiem.Pierniczki układać w 3-4 cm.odstępie,posmarować każdy z nich białkiem i wciskać do połowy całe migdały lub ich połówki a dodatkowo posypać krokantem orzechowym lub cukierkami-kaszką.
      Wsunąć do piekarnika nagrzanego do180-200 st.C i piec pierniczki z ok.20 min.Po upieczeniu wyjąć i ostudzić.Smacznego!
    
Piekłam je pierwszy raz i były bardzo smaczne:)
Dorota

Komentarz osoby niezalogowanej przed publikacją musi być moderowany.Po zapisaniu proszę poczekać na zatwierdzenie administratora.

Podaj imię/nick:

Pozostalo 500 znaków

Wyjdź