Sernik

składniki:

• 1 kg sera mielonego ( ja używam w wiaderku)

• 1,5 szkl. cukru

• 1/2 kostki masła -stopić

• 1 budyń waniliowy + łyżka mąki pszennej wymieszać z dużym kubkiem kwaśnej

• śmietany (400 ml)

• 5 łyżek oleju

• 6jajek, rozdzielić białka ubić na sztywno z 2 łyżkami cukru (cukier wsypujemy jak piana jest już sztywna)

wykonanie:
W dużej misce miksujemy żółtka z cukrem i szczyptą soli ok 3 min.(aż będzie
kremowa puszysta masa), potem wlewamy olej,miksujemy aż się połączy. Do
jednolitej masy dodajemy po łyżce sera i masła, aż do wyczerpania składników.
Gdy wszystko jest zmiksowane, odkładamy mikser i dodajemy pianę (najlepiej
delikatnie wymieszać ją z masą serową trzepaczką rózgową.

Pieczemy ok. godziny w 175 st. C
Ten sernik zawsze się udaje, nie opada i jest pyszny. Można robić rózne wersje
dodając:rodzynki, mandarynki z puszki, brzoskwinie....
górę można posypać przed pieczeniem platkami migdałowymi
można zrobić do niego spód cynamonowy czyli: paczkę krakersów drobno kruszymy, wsypujemy cynamon ok.1 łyżeczkę, 3 łyżki cukru i wlewamy 1/2 kostki stopionego masła. Całośc mieszamy i wykładamy na blachę, dociskając

ja zawsze piekę sernik  na papierze do pieczenia.

Smacznego! Jacek

Komentarz osoby niezalogowanej przed publikacją musi być moderowany.Po zapisaniu proszę poczekać na zatwierdzenie administratora.

Podaj imię/nick:

Pozostalo 500 znaków

Wyjdź