Oto ulubione ciasto mojej córki Klary, czyli sernik z brzoskwiniami:

Składniki:
na ciasto:

• 3 szklanki mąki,
• 3 łyżki cukru,
• 5 żółtek,
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 kostka miękkiej margaryny Kasi
• brzoskwinie w puszce

na piane:

• 5 białek jaja,
• 3/4 szklanki cukru

na masę serową:

• 750g twarogu,
• 3/4 kostki miękkiego masła,
• 2 jaja,
• 1 budyń śmietankowy,
• 3/4 szklanki cukru

Ze składników wyrobić ciasto. 2/3 ciasta wyłożyć na wysmarowaną blachę. Ze składników wymieszać masę serową i wylać na ciasto. Pokrojone w plastry brzoskwinie ułożyć na masie serowej. Pianę z białek ubić z cukrem i wyłożyć na brzoskwiniach. 1/3 pozostałego ciasta pokruszyć na pianie. Piec 1 godzinę w 150-160 stopniach.

Nigdy nie zostaje ani okruszek:))

Pozdrawiam
Lubomira