Prosty sposób na wykonanie tortu wróżki lub motylka. Generalnie wygląd takiego tortu zależy od wyobraźni osoby robiącej. Możliwości jego przyozdobienia jest wiele. Od kremów, poprzez owoce, galaretki, żelki, kolorowe drażetki, posypki.

Na fotografii jest wersja z wykorzystaniem polewy z białej czekolady, gotowych kwiatków opłatkowych zakupionych w markecie oraz wzorów wykonanych pisakami do ciasta.

Składniki na biszkopt:

• 3 jajka

• 3 łyżki mąki pszennej

• 3 łyżki mąki ziemniaczanej

• 6 łyżek cukru

• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i po jednym żółtku cały czas ubijając.
Przełączyć na 1 i dodać po łyżce mąki i proszek do pieczenia.

W moim torcie wróżce do środka dałam krem czekoladowy według przepisu Kate123 z forum DI

Krem czekoladowy

• 200 gr gorzkiej czekolady, drobno posiekanej

• 120 ml mleka

• 110 ml śmietany kremówki

• 50 gr miękkiego masła

Do miseczki wsypać czekoladę. Podgrzać mleko z kremówką prawie do wrzenia. Gorącym płynem zalać czekoladę, dodać masło i wymieszać na gładką masę. Odstawić do wystygnięcia i stężenia.

Natomiast wierzch toru oblany jest kremem z białej czekolady (również przepis Kate123 z forum DI)

Krem z białej czekolady

• 400 gr czekolady

• 200 ml śmietany

Śmietanę podgrzać na małym ogniu, dodać do niej czekoladę i podgrzewać, aż do roztopienia się czekolady.
Pozostawić do wystygnięcia i stężenia. Można zmiksować, ale ja nie robię tego często.

Biszkopt po upieczeniu należy najpierw przekroić na trzy warstwy. Następnie kroimy go przez środek i odwracamy połówki "tyłem" do siebie. To będą teraz skrzydełka wróżki (lub motylka). Można je dodatkowo naciąć nadająć im ładniejszy kształt. Środek przekładamy masą czekoladową (tylko trzeba poczekać, żeby masa już trochę stężała). Na gorę kładziemy laleczkę i całość oblewamy białym kremem.

Pokazany tort to jest tak właściwie tylko inspiracja. Moim dziewczynom się bardzo podobał. W środku zamiast lalki można położyć na przykład banana i powstanie wtedy tort-motyl. Można pokusić się również o ozdobienie takiego tortu lukrami plastycznymi, ciekawe efekty można także osiągnąć wykorzystując żelki i drażetki czy kolorowe owoce.

Dla wszystkich, którzy szukają bardziej profesjonalnych inspiracji niż mój domowy tort polecam zajrzenie na stronę Torcikowo wspomnianej Kate. Wprawdzie mieszka ona daleko od Poznania, ale może jej pomysły Was zainspirują!